faszerowane pieczarki z grilla


składniki:

1/2 kg średnich pieczarek
2 plastry wędzonego boczku (około 10 dkg)

1 mała drobno posiekana czerwona cebula
3 łyżki roztopionego masła
4 łyżki tartej bułki
1 jajko
1 łyżeczka suszonego majeranku
kilka plastrów twardego żółtego sera
1 marynowane pokrajane w plasterki jalapeno (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
2 łyżki oliwy
          
faszerowane pieczarki z grilla
faszerowane pieczarki z grilla sposób przygotowania:

Z grzybów usuwamy trzony, które drobno siekamy.

Przygotowujemy farsz.
Podsamażamy boczek na patelni (na jednej łyżce masła), wrzucamy cebulę, i posiekane trzony pieczarek, dusimy przez kilka minut, aż grzyby będą miękkie, przekładamy całość do miseczki, dodajemy roztrzepane jajko, tartą bułkę i pozostałe masło, dokładnie wszystko mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem oraz majerankiem.





Wnętrze wydrążonych pieczarek delikatnie solimy i nakładamy farsz.
Na wierzch farszu kładziemy plasterek jalapeno (opcjonalnie) oraz kawałek sera i posypujemy zmieloną papryką.
Kapelusze grzybów smarujemy lekko oliwą.

faszerowane pieczarki z grilla
faszerowane pieczarki z grilla
Rozgrzewamy grill (lub piekarnik) do temperatury około 200*C.
Pieczarki układamy na blasze do grillowania (lub układamy w żaroodpornym naczyniu) i pieczemy, przez około 10 - 15 minut, metodą bezpośrednią, aż ser całkowicie się rozpuści i nabierze jasno brązowej barwy.
W piekarniku czas pieczenia jest trochę dłuższy (około 20 minut) w temperaturze 175-180*C.


Smacznego