sałatka BLT (z boczku, pomidorów i sałaty)


składniki:

6 plastrów wędzonego boczku
1 główka sałaty
2 pomidory
1/2 główki czosnku
1 pęczek swieżego szczypioru
1 łyżka białego winnego octu
2 łyżki białego wytrawnego wina
3 łyżki majonezu
8 małych kromek pszennej bułki
8 łyżeczek oliwy
kilka liści świeżej bazylii
1 łyżeczka ziół do "Bruschetta"
sól i pieprz do smaku
                
BLT Salad (sałatka z boczku, pomidorów i sałaty)
BLT Salad (sałatka z boczku, pomidorów i sałaty) sposób przygotowania:

Boczek drobno siekamy i  podsmażamy do koloru jasno brązowego. Usmażony boczek przekładamy do osobnej miseczki a wytopiony tłuszcz pozostawiamy w osobnej miseczce lub pozostawiamy na patelni.




Przygotowujemy sos do sałatki.
Szczypior i czosnek bardzo drobno siekamy. Czosnek dodajemy do gorącego, wytopionego z boczku tłuszczu i podsmażamy na złoty kolor, ...

BLT Salad (sałatka z boczku, pomidorów i sałaty)
BLT Salad (sałatka z boczku, pomidorów i sałaty) ... dodajemy szczypior, ocet wino oraz majonez i dokładnie mieszamy.




Przygotowujemy grzanki.
Na blasze do pieczenia rozgrzewamy połowę oliwy i dodajemy liście bazylii.
BLT Salad (sałatka z boczku, pomidorów i sałaty)
BLT Salad (sałatka z boczku, pomidorów i sałaty) Układamy pieczywo na blasze i każdą kromkę skrapiamy pozostałą oliwą posypując ziołami do "Bruschetta", odwracamy kromki na drugą stronę, podsmażamy do jasnobrązowego koloru, posypujemy pozostałymi ziołami i układamy na kromkach podsmażoną bazylię.





Sałatę rozdrabniamy na wieksze strzępy, pomidor krajamy na kawałki, posypujemy usmażonym boczkiem i lekko polewamy przygotowanym sosem a następnie układamy grzanki.

Możemy
podawać jako dodatek do dań głównych lub jako przekąskę.
                                                   
Smacznego 
BLT Salad (sałatka z boczku, pomidorów i sałaty)