rozkosze wielkanocnego stołu

… corocznie nasze wielkanocne stoły uginają się od jadła … królują tutaj głównie nasze tradycyjne polskie dania, tym niemniej zdarza się coraz częściej, iż gości na naszych stołach z każdym rokiem coś “nowego”.
Mając w dzisiejszych czasach, niemalże nieograniczony dostęp do świeżych ingrediencji z całego świata, zaczynamy przygotowywać dania coraz bardziej oryginalne, urazmaicając nasze menu w coraz to nowe potrawy … szczególnie w okresie świątecznym.

Wielkanocne jajeczko, to juz nie kopa jaj ugotowanych “na twardo” … to coraz częsciej “mniej a bardziej wymyślnie” kombinacje “deviled eggs” faszerowanych w najprzeróżniejsze sposoby, z wszystkich stron świata …
moja propozycja w tym roku:

… wędzony schab, marynowane grzyby, papryka i sos majonezowo-chrzanowy (z dodatkiem czarnych oliwek)

Szynkę w tym roku zastąpiłem własnoręcznie zapeklowanym i uwędzonym “na zimno” schabem

… nie obyło się oczywiście bez kiełbasy …
… była to jednak zamiast tradycyjnej “białej”, kiełbaska pieczona w gorącym dymie

… jako sosu do wędlin i kiełbasy zamiast musztardy i chrzanu przygotowałem pikantne “sofrito”

… które błyskawicznie możemy sporządzić ze składników, które zapewne prawie zawsze znajdują się w naszych lodówkach i spiżarkach

smacznego

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *